vue panoramique de l'hôtel

 

Marc Guibert au Grand Hôtel à Ussel a obtenu le titre de Maître-restaurateur par arrêté préfectoral du 30 juillet 2012, renouvelé le 2 mars 2017.

 

Le titre de Maître Restaurateur est un label de qualité, délivré par l’Etat qui valorise savoir-faire et bonnes pratiques.

 

La qualité Maître Restaurateur est la garantie d’une cuisine élaborée sur place avec des produits bruts de qualité par une équipe de professionnels de la restauration.

 

 

 

Garanties :

 

- La cuisine est faite sur place avec des produits acquis majoritairement frais. Pas de plats préparés.


- Les plats proposés sont diversifiés : au moins 4 plats en entrée, 4 plats principaux et 4 desserts. En outre, soit une entrée, soit 1 plat principal, soit 1 dessert sont renouvelés quotidiennement.


- La mise en place de la table doit être faite avec goût et avec des éléments propres et en bon état, secs et non dépareillés.


- Renseigner, conseiller et répondre aux clients de façon précise, complète et aimable, avec toutes les informations nécessaire.


- Afficher les informations utiles (tarif, prix, services, horaires, moyens de paiement acceptés)
Prendre congé du client de façon chaleureuse, aimable et souriante avec remerciements.


- Décoration propre et en bon état.


- Les sanitaires en bon état, propres et éclairés, équipés pour le confort du client.


- Informer la clientèle de l’existence d’équipements ou aménagements des locaux destinés à l’accueil des personnes handicapées à mobilité réduite.


- Un parking ou une autre possibilité de stationnement (payant ou gratuit).


- Les espaces cuisine et de stockage doivent être propres, en bon état, avec des outils de production à l’hygiène irréprochable.

 


 

Restaurant


couverts Le restaurant du Grand Hôtel vous accueille avec plaisir et enthousiasme tous les jours midi et soir.

 

Nous vous proposons, le chef, son équipe et moi-même, une cuisine mêlant les produits et les saveurs du Limousin et les apports des autres régions voire nos simples inventions et coups de cœurs.

 

salle du restaurantNos menus varient avec les saisons et sont élaborés avec soin afin de vous faire découvrir les produits de notre terroir, truites, fromages du pays, charcuterie, viandes de pays, foie gras, magrets, confits, cèpes, ainsi que d’autres mets divers et variés pour satisfaire tous les goûts. Privilégiant les produits frais, nous serons amenés, parfois, à modifier nos garnitures, ou même à ne pas pouvoir vous servir certains plats proposés dans nos menus et sur la carte. Nous nous en excusons d’avance.

 

C'est dans une de nos deux salles de restaurants que vous goûterez ces produits choisis et sélectionnés par le Chef.

 

Travaillant à ce que vous passiez un agréable moment dans notre restaurant, nous sommes à votre disposition pour vous guider dans vos choix et vous souhaitons un bon appétit.

 

Une terrasse ombragée devant l'hôtel est également à votre disposition.

Restaurant non fumeur.

Exemples de menu   en savoir plus ...

 

   

Salle de banquet


couvertsIl est à noter que nous pouvons recevoir, grâce à une grande salle dédiée spécialement à ce type de réunions (capacité d’accueil de 120 couverts), des groupes (autocars, réceptions privées….) pour des repas de célébration, banquets festifs et repas de séminaires.

 

Nous vous invitons donc à nous contacter pour concevoir ensemble le menu le plus adéquat à vos souhaits.

 

Nos Menus présentent un large choix à la carte (végétariens, Poissons, spécialités,….), des menus typiquement régionaux et des menus journaliers avec un choix varié et à des prix très raisonnables.

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